HISTORIE

Chasseneuil, een schitterend klein dorpje gelegen in het zuiden van een van de laatste authentieke streken in Frankrijk, de Berry. Aan de rand van het grote natuurgebied de Brenne, een streek van vooral boerenbedrijven nauwelijks industrie, en kleine dorpjes in een landelijke omgeving.

Daar is het waar Jessica en Jan-Willem uiteindelijk hun grote droom verwezenlijkten. Ze besloten om er in de oude pastorie, naast de kerk hun restaurant Auberge des Saveurs te beginnen.

Reeds enkele jaren geleden is burgemeester Claude Dauzier begonnen met restauratie van de Kerk, en de restauratie van de oude school welke thans dienst doet als gemeentehuis en als bibliotheek. Hiermee kwam de pastorie, welke de laatste jaren in gebruik was als gemeentehuis vrij.
Deze pastorie leek de burgemeester een ideale plek voor een restaurant, en hij besloot op zoek te gaan naar mensen die daar net zo over dachten.

Via een advertentie in een Nederlands horecavakblad kregen Jessica en Jan-Willem lucht van die plannen, en besloten een kijkje te gaan nemen in Frankrijk. Aldaar aangekomen waren zij meteen verkocht, besloten de stap te wagen, en zetten zij hun restaurant in Bergen op Zoom te koop.
Na een jaar van voorbereiden en verbouwen was het zover en is Chasseneuil een schitterend restaurant rijk.